jæja þá er komið að janúar. Er svolítið að vinna með 1 óskipulagðan dag í viku þannig að auðvelt sé að færa til ef eitthvað kemur upp á eða okkur langar að breyta út frá planinu.
Ég er með ofsalega lítið af ferskvöru öðru en því sem nauðsynlegt sé að hafa ferskt sbr salat 😛 bæði afþví að við keyptum part af nauti í fyrra sem hefur enst okkur vel og svo keyptum við blokk af þorski í haust sem var umpökkuð í einingar sem hennta okkur betur.
Fimmtudagar halda samt áfram að vera hálfgerður hausverkur þar sem einkasonurinn er á sundæfingum seint og þá er betra að vera með mat sem auðvelt er að halda heitum eða gott að hita upp.
Kjúklingaenchiladas
Lasagnja
Fiskisúpa
Mexicofiskur
Grænmetis & skinku baka