- 6 stk eggjahvítur
- 3 dl sykur
- 270gr kókosmjöl
Þeytið eggjahvítur og blandið sykri saman við smá og smá í einu. Stífþeytið (í ca 10min).
Blandið kókosmjölinu samanvið með skeið/sleikju.
Setjið degið í 2 form og bakið við 200°C í 20 mín í miðjum ofni.
Kælið
Krem:
- 300gr suðusúkkulaði
- 100gr smjör
- 6 stk eggjarauður
- 100gr flórsykur
Bræðið smjör og suðusúkkulaði saman (gott að bræða í vatnsbaði og hræra af og til í).
Þeytið eggjarauður og flórsykur mjög vel saman. Þvínæst er smjörsúkkulaðiblöndunni bætt varlega við og hrært eins lítið og mögulegt er.
Smyrjið á kalda botnana.
