Súkkulaðibitakökur (“þær allra bestu”)

• 200 gr. Smjörlíki
• 1 bolli sykur
• 1 bolli púðursykur
• 2 egg
• 1 tsk. Matarsódi
• 1 tsk. Salt
• 1 msk. Heitt vatn
• 1 tsk. Vanilludropar
• 2 bollar hveiti og 4 msk. Hveiti
• Ca.300 gr. Súkkulaðibitar, daím eða hvað sem er, t.d. er lakkrískurl mjög gott. Gott er að nota blöndu af daími og súkkulaðibitum (þá passar vel að hafa 300gr. af daím kúlum og svo ca. 100gr. af súkkulaðispænum).

Hræra allt saman í skál, nota svo teskeið til að setja á plötu með bökunarpappír og baka í miðjum ofni á sirka 170 °c þangað til þær verða ljósbrúnar, fer eftir ofnum en í sirka 5-10 mín.

tekið af spjallborði er.is